?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нет, речь не только о ситуации, когда вы заказываете десерт к кофе, потому что сидите в кафе с подругой или приятелем, или потому что бизнес-ланч, и еще так долго до окончания рабочего дня. Речь обо всех ситуациях, когда вы приступаете к еде, не испытывая чувства голода, то есть в любой ситуации диеты или "системы питания". Правила питания предписывают нам "есть каждые 2 часа", "есть 4 раза в день", "не есть после 20.00", "обязательно завтракать" - я планомерно изучаю все появляющиеся своды правил питания, и всех их объединяет одно - более или менее незаметное насилие над телом.



А тело никогда не реагирует на насилие положительно.

Новое исследование Дэвида Гэла (David Gal), адъюнкт-профессора маркетинга Иллинойсского университета в Чикаго, выявило, что уровень сахара в крови студентов, которые перед приёмом пищи не испытывали голода, был выше, чем у тех, кто испытывал умеренный голод.

Иными словами, когда вы едите "по часам" диетическую пищу, вы рискуете получить такой же скачок инсулина, как от пирожного, съеденного с удовольствием. Последствия - нестабильность метаболизма, настроения, веса, приступы голода, ведущие к обжорству, свойственные диетическому поведению и по другим причинам. Так что, когда вы будете в следующий раз смерять критическим взглядом коллегу по работе, с аппетитом поглощающую булочку с корицей в том время, как вы чинно поедаете паровую брокколи из судка, имейте в виду: если коллега ест потому, что проголодалась и хочет именно булочку, она принесет ее организму куда больше пользы, чем вашему - ваша брокколи.

Еще один "белый шар" в корзину Интуитивного питания: ешь, только, если голоден, останавливайся, когда сыт, ешь именно то, что тебе хочется. только при соблюдении этих трех условий еда принесет максимальную пользу твоему телу.

Читать на сайте
promo svetlyachok april 26, 09:32 6
Buy for 500 tokens
Внимание! Продолжается набор в группу «Осознанное питание» в Центре IntueaT. Успейте записаться на этот курс! Вы научитесь: • есть медленно, не отвлекаться на телевизор, книгу, интернет; • использовать все 5 чувств, чтобы обогатить свой пищевой опыт; • насыщаться меньшим количеством еды…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
true_type
Jan. 18th, 2016 12:44 pm (UTC)
Извинте, пожалуйста, что не в тему. Скажите, а где вы берете картинки для постов в жж?
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 01:12 pm (UTC)
это картинки с сайта Центра Intueat, мы покупаем их в Shutterstock
(no subject) - true_type - Jan. 18th, 2016 01:13 pm (UTC) - Expand
gordoshka
Jan. 18th, 2016 01:18 pm (UTC)
как же быть с овощами? у меня ребенок категорически не есть никакие овощи, то есть абсолютно никакие, из овощеобразных может съесть кукурузу, картофель фри, так же не есть совершенно яйца, сыро-молочное и почти все фрукты. хочется ей только мясо, курицу или индейку в виде шуармы или гриль и мучное. иногда удается насильно затолкать в нее пару ложек йогурта. Не знаю почему, но с самого раннего детства ей не хочется ничего овощного, сырно-молочного и т.д.
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 01:33 pm (UTC)
попробуйте сделать простое упражнение - перечитать свой комментарий, подставив на место слова "ребенок" слово "муж", "мама". "близкая подруга". полагаю, тогда текст будет звучать для вас абсурдно. не хочет - и не ест. так почему мы считаем обязательным насильно запихивать в ребенка тот или иной "полезный" продукт? насилие в еде приводит к формированию аверзии - реакции отвращения. не нужно запихивать в ребенка йогурт насильно - она есть курицу и мясо, и получает достаточно белка. стало быть. не ест овощи - не нравится вкус, текстура, нет потребности. значит, все нужные вещества она получает из другого источника. либо - если вы переборщили с запихиванием, и испортили "питательные отношения" между вами и ребенком, она теперь не хочет даже и пробовать овощи. никакого другого выхода, чтобы оставить ребенка в покое, у вас, в общем-то нет.

вы отвечаете за то, чтобы еда была приготовлена, вы можете выбирать, что подать ребенку на стол - это ваша часть отвественности. часть ответственности ребенка - выбирать, есть это или не есть, сколько есть, и есть ли вообще. любые другие отношения между вами, ребенком и едой быстро приведут к серьезным проблемам в пищевом поведении - начнется "война за столом".
(no subject) - gordoshka - Jan. 19th, 2016 10:49 pm (UTC) - Expand
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 03:34 pm (UTC)
если вы в Москве - я в феврале приеду с лекцией ровно на эту тему, про детей и питание. приходите, если интересно.
(no subject) - kuba_cherry - Jan. 18th, 2016 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lady_tiana - Jan. 18th, 2016 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 12:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - lady_tiana - Jan. 19th, 2016 12:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 01:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - lady_tiana - Jan. 19th, 2016 01:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 01:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - gordoshka - Jan. 19th, 2016 10:50 pm (UTC) - Expand
leta37
Jan. 18th, 2016 03:20 pm (UTC)
Но ведь есть огромное количество людей, которые себя услышать неспособны по разным причинам, в том числе, и по причине повышенного уровня глюкозы в крови, при преддиабете, например, -им постоянно хочется есть, и чем больше сахара они едят, тем выше аппетит.
И в их случае приём пищи по часам и исключении сахара в еде даёт возможность стабилизировать уровень сахара в крови, понизить за счёт этого аппетит и, как следствие, получить возможность слышать себя, а не быть вечно голодным.

Интуитивное питание совсем не для каждого панацея?
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 03:32 pm (UTC)
я не думаю, что панацея в принципе существует. и я не верю в рецепты, работающие для всех.

согласно недавно появившимся исследованиями, с инсулином все далеко не так просто. если коротко - реакция на разные продукты сугубо индивидуально, есть люди. реагирующие скачком инсулина на продукты с низким гликемическим индексом, есть люди, которые сливочное мороженое едят без изменений уровня инсулина в крови (отчасти исследование по ссылке в посте объясняет, почему). отсюда вывод: исключение сахара в еде стабилизирует далеко не всех инсулинорезистентных, некоторым приходится исключать огурцы, поэтому смысле следовать общей преддиабетической диете особого нет, нужно устанавливать границы собственной чувствительности.

если человек счастливо и без проблем может есть по часам и исключать сахар - замечательно. однако я таких людей практически не встречала, в основном - ограничения вызывают проблемы.и с настроением, и с пищевым поведением. интуитивное питание с установкой границ собственной чувствительностью (с глюкометром в руках) - это принятая модель работы с диабетом в западных странах, рекомендованная американской диабетической ассоциацией, официально признанная как метод и т.д.
lady_tiana
Jan. 18th, 2016 09:22 pm (UTC)
У меня преддиабет, но я совершенно не испытываю постоянного чувства голода. Сахар не ем - просто не хочу. И вообще уже почти 4 года живу по принципам интуитивного питания. И мы с организмом, и врач вполне довольны результатами.
taksahobbyru
Jan. 18th, 2016 11:27 pm (UTC)
А меня чего-то переклинило. Сначала я воспринимала интуитивное питание как систему питания без запретов. И, действительно, я стала значительно меньше есть (не голодая). Всё казалось супер. Кстати, и сладкого я стала есть значительно меньше!
НО. В какой-то момент меня застопорило: а ведь ЕСТЬ запрет - не есть, когда не голоден! И понеслось :О( Прям детский сад какой-то как-будто внутри сидит. Аааа??? Нельзя есть, когда не голоден? А я хочу! И буду!
Прям получила "качели" :о((
Теперь пытаюсь вернуться обратно на рельсы... Получается далеко не всегда. Но хвалю сама себя за те случаи, когда ела действительно по чувству голода (за обратное стараюсь себя не ругать).

И да. С детьми "весело".
- Ты хочешь есть?
- А смотря что у нас на обед!
(то есть, если суп - "Спасибо, я не голодный", а если вдруг пицца - "Я чертовски голоден!!")
Так голодный он или нет?
natal_gallery
Jan. 19th, 2016 03:47 pm (UTC)
Запрет и ответственность
"Не есть, когда не голоден" - запрет?

Вы можете есть, когда есть не хотите, это ваше право! Но вы берете на себя ответственность за решение "ем, когда не голоден" и как следствие ответственность за все негативные последствия этого решения.

Никакого противоречия. Запретов нет - есть осознанность в принятии решения.


v_tvoih_rukah
Jan. 19th, 2016 04:20 am (UTC)
а почему сразу исключены случаи еды в кафе? Чем это-то отличается? Важно, что есть, когда не голоден? Пирожное или брокколи?
svetlyachok
Jan. 19th, 2016 06:41 am (UTC)
мне не очень понятно, что вы имеете в виду под "исключены случаи еды в кафе". откуда исключены?
(no subject) - v_tvoih_rukah - Jan. 19th, 2016 10:21 am (UTC) - Expand
korneya_pee
Jan. 19th, 2016 02:45 pm (UTC)
Простите, что не по теме. Я ниже отвечала на ваш вопрос про детей и питание. Так вот, в своём комментарии я отметила, что у младшего ребёнка (ему только исполнилось 5 лет) из-за чувства голода ОЧЕНЬ портится настроение. Это не просто капризы, это настоящая истерика. Он уже не в состоянии контролировать своё поведение и не в состоянии чётко обозначить свои потоебности. Первые несколько ложек приходится впихивать чуть ли не силой. После этого ребёнок заметно успокаивается, дальше ест сам, с удовольствием.
Я таких причуд и в прямом смысле приступов никогда не встречала. Может, это быть связано с гиперинсулинизмом? С недостатком сахара? И ещё всвязи с этим вопрос: с какого возраста ребёнок может адекватно реагировать на чувство голода?
carmina_ves
Feb. 2nd, 2016 09:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Совсем недавно познакомилась с вашим блогом, с большим удовольствием читаю, нашла многие ответы на свои вопросы, спасибо вам за вашу работу! Относительно интуитивного питания и прочтения поста у меня такой вопрос: вы пишете, что организм сам должен определить что ему нужно и соответственно это и надо есть. Но как быть в случаях, если человек страдает компульсивным перееданием, и организм требует шоколадок, печенья и прочее, от чего только растет масса тела и дурное самочувствие? Получается надо усилием воли себя переключать на правильное питание, но тогда это уже будет не интуитивное питание... Как быть в таких случаях?
loribeth_d
Apr. 1st, 2016 07:30 am (UTC)
Светлана, спасибо Вам за эту и многие другие статьи.
Давно поймала себя на мысли, что питание "по часам" в итоге лишь усугубляет отношение к еде. Помню, что в начале как раз удивлялась, что приходится есть, когда не чувствую голода, при этом вес падает. Позже поняла, что в этом процессе не было заслуги частоты питания, все зависело от того количества калорий, которое я себе позволю. Только вот себя уже не обманешь, чувство голода стало накатывать уже как раз по тем искуственно воссозданным часам, и бОльшая часть времени проходит в размышлениях как, когда и где можно будет поесть.
Если в начале эта почасовая стратегия могла помочь в достижении определенной цифры на весах, то сейчас я чувствую себя в путанице. Где мои собственные желания, когда проявляется свое настоящее "хочу" – уже непонятно.
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono