?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Отличная статья в New York magazine - http://nymag.com/thecut/2014/07/10-ways-to-spot-an-orthorexic.html.

Перевожу с моими комментариями, поскольку орторексия - одно из расстройств пищевого поведения, интересующих меня более всего. В книжке орторексии будет уделено больше внимания, чем в блоге - расстройство набирает обороты все больше, поддерживаемое и подталкиваемое диетической индустрией и мантрой "ешь здоровое - или умрешь!". Проще говоря, если булимик или бинджер стыдится своего расстройства, прячет его, скрывает, то орторекс гордо именуется "ведущим здоровый образ жизни" (равно как и бигорекс, например).

Термин "орторексия" придуман в 1997 году доктором Стивеном Бретменом, автором книги "Торчки на здоровом питании". Несмотря на то, что это расстройство не включено в DSM-V, орторексия признана Национальной Ассоциацией Расстройств Пищевого поведения как увлечение здоровым или основанным на той или иной философии питанием, которое может стать настолько обсессивным, что приведет к расстройствам здоровья.

Однако многие люди имеют странные пищевые привычки. Каким образом можно опознать настоящего ороторекса?

1. Они читают этикетки. Маниакально.

Орторекс будет изучать список ингредиентов так, будто его жизнь зависит от этого. Если натуральное арахисовое масло содержит признаки пальмового, они поставят банку обратно на полку.

svetlyachok По моим наблюдениям (у меня есть короткий опыт проживания с орторексом под одной крышей), орторекс тратит на покупку продуктов в 2-3 раза больше времени, чем обычный едок, именно потому, что сосредоточенно читает все, что написано на всех упаковках продуктов - не дай Бог, вкралось что-то запрещенное.

Read more...Collapse )
promo svetlyachok january 29, 2018 17:58 Leave a comment
Buy for 500 tokens
В Центре Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat открыты вакансии для специалистов-психологов и психотерапевтов в Москве и СПб. Что такое Центр IntuEat? Центр IntuEat - амбулаторное консультационное учреждение, работающее по западноевропейским доказательным…

Comments

( 361 comments — Leave a comment )
Page 2 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
laprimaverra
Aug. 6th, 2014 08:53 am (UTC)
А чего это гречка - мелкая смерть? Ее же вроде наоборот рекомендуют очень для ЗОЖ.

nimeo
Aug. 6th, 2014 09:00 am (UTC)
Я чёто думаю, что это шутка.
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - laprimaverra - Aug. 6th, 2014 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - tainstostrov - Aug. 6th, 2014 12:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - laprimaverra - Aug. 7th, 2014 05:15 am (UTC) - Expand
dia_mantine
Aug. 6th, 2014 08:58 am (UTC)
Кстати, Светлана, Вы видели комментарий к этой статье самого автора термина орторексии? По-моему, очень любопытный:

I see that the author is taking some heat for her humorous tone. I would say that actually the style of your piece is quite in line with the "tease therapy" approach that inspired me to invent the term "orthorexia." People who are obsessed with health food simply assume it must be a virtue; by giving it a disease name I intended to cause people to question that assumption, and at least consider whether perhaps they had taken things too far. The author uses humor quite well for that same purpose. I think this is an excellent piece.

At the same time, it would be quite inappropriate to tease people with a true eating disorder. I believe that one can usually take his approach with orthorexia because, unlike anorexia, it is usually relatively benign. It can be annoying and limiting, but it only rarely causes harm. Gentle teasing may in fact be an ideal approach for this kind of mild problem.

But some few people seem to have a much more serious form of orthorexia, one that can make them ill or even kill them. That is at a whole other level of severity from the ordinary, run of the mill healthfoodism. There is nothing funny about this, and tease therapy is obviously inappropriate. I am sure that Sarah Horne Grose does not intend that.

Steve Bratman
svetlyachok
Aug. 6th, 2014 09:06 am (UTC)
да, я видела комментарий. мне статья не показалась юмористической или поддразнивающей, во всяком случае, не зацепило никак. но у меня суровая школа русскоязычного фетшейминга.
palomka
Aug. 6th, 2014 08:58 am (UTC)
У многих подобное отношение к косметике. Тщательно выискивают "опасные" компоненты на этикетках, моют посуду горчичным порошком. Это связанные явления?
svetlyachok
Aug. 6th, 2014 09:06 am (UTC)
думаю, да. вопрос в масштабах всегда.
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 10:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - mavsi - Aug. 8th, 2014 10:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - palomka - Aug. 9th, 2014 05:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - mavsi - Aug. 9th, 2014 07:13 am (UTC) - Expand
yashma_kiev
Aug. 6th, 2014 09:09 am (UTC)
Здравствуйте, Светлана!
Спасибо за интересные материалы, всегда внимательно читаю, хоть и не комментирую.
Как Вы думаете, может ли быть расстройство пищевого поведение (любое) следствием вообще склонности к злоупотреблениям? Ведь есть же люди, которые не скатываются в крайности, а есть те, кто из этих крайностей не вылазит.
У меня пример перед глазами - моя напарница, которая за последние 5-6 лет сменила уже три радикальных жизненных курса, причем каждый раз она отдается идее всеми силами души, не замечая некоторого "перегиба". Влияние среды, наверное. Вот что-то такое есть в характере, что мешает находить золотую середину.
svetlyachok
Aug. 6th, 2014 09:16 am (UTC)
может, да. зависимую личнностную организацию никто не отменял.
(no subject) - cat_tie - Aug. 6th, 2014 06:41 pm (UTC) - Expand
heinza
Aug. 6th, 2014 09:20 am (UTC)
Кмк, орторексикам полезно почитать спортивно-оздоровительные журналы 10-15-летней давности - очень помогает избавиться от трепета перед "рекомендациями ведущих диетологов".
Тогда все распинались на тему ужасной вредоносности жиров и холестерина.
Помню, в 2004 году в Америке не могла найти в супермаркете не-обезжиренного молока.
Ну и где те рекомендации сейчас?

Сейчас углеводы, глютен, чего там еще? А, да, особенный ужас - есть углеводы с жирами (или с белками? ЦУ меняются каждые полгода).
Тыщу лет люди ели мясо с хлебом, в т. ч. в регионах, где по сто лет живут.
А потом вылазит какой-то хрен с горы, и объявляет, что это-де "вредно".

Вообще, цена всем этим "исследованиям" хорошо описана в блоге косметолога gracebirkin.
Там, правда, речь идет о тестировании аптечной косметики, но! Почитайте!

Ну и наконец, тесты.
Крем для чувствительной кожи Avéne. "Питание кожи улучшено в 98% случаев, кожа более мягкая у 97%, более эластичная у 98%. Снижение чувствительности кожи на 73% за 22 дня испытаний." Здорово. Но посмотрим протокол: "Самооценка эффективности, 70 женщин в возрасте от 18 до 55 лет, пользовались кремом 21 день. Чувствительность кожи оценивалась у 25 женщин с помощью Sensitive Scale. Что же это за "шкала чувствительности"? Сверхточная аппаратура, наверное? Нет, разочарую вас. Это приложение, которые вы тоже можете скачать в AppStore, разработанное лабораторией Avéne, интересное совпадение. 10 вопросов, по которым женщина сама может оценить чувствительность своей кожи, оценивая ощущения и внешние характеристики по 100 балльной шкале.
...
Крем Hydrafiller лаборатории Filorga. <...> Тесты! 42% повышение увлажненности через 4 часа после нанесения и сохранение результата в течение 24 часов. Удивительное рядом. Протокол: 12!!! женщин. Прямо суд присяжных. Измеряли аппаратом через 4 часа и через сутки. Хочется задать несколько вопросов: почему 12? что это за интересная статистика? это все, кто был в бухгалтерии, что ли? Что за аппарат? Интересно, 24 часа за волонтерами наблюдали? а то ведь они такие, мы же не знаем, что они там поделывают 24 часа. Ну и наконец, что дальше-то было? может, не надо кремом больше пользоваться? если он такой волшебный с первого нанесения, что не стерся-не смылся-эффект неизменный. А вдруг он год будет длиться? Что интересно, в механизме действия указывается усиление синтеза коллагена 1 типа (что вот так вот быстро? за четыре часа фибробласты настрочили коллагена столько, что увлажненность на 42% выросла?) и пленкообразующее действие средства, которое обеспечивает удержание влаги на поверхности кожи - а вот это уже многое объясняет.

http://gracebirkin.livejournal.com/96976.html

И это довольно дорогие продукты уважаемых фирм - продукты, которые продаются в аптеках и косметических кабинетах миллионами.
Достаточно зарегулированная отрасль. Отчеты об исследованиях опубликованы в уважаемом профильном журнале.
А все "исследования" - натурально помазали кремом 12 человек, и через сутки спросили, как те себя чувствуют. С помощью приложения в Apple Store.

Абсолютно уверена, что диетические, спортивные и нутриционистские изыскания проводятся на том же уровне.
При том, что оценить эффект от системы питания гораздо сложнее, чем от косметики!

Вот когда проведут исследования длиной хотя бы 10 лет на репрезентативной выборке в 2000 человек: с ежмесячной фиксацией всех показателей организма, с контрольными группами, со строгим протоколом эксперимента - только тогда можно будет серьезно что-то говорить про глютен, лактозу, стевию, L-карнитин, органическую петрушку и прочий бодифлекс. Пока это все пустое сотрясание воздуха.
dia_mantine
Aug. 6th, 2014 09:25 am (UTC)
в этом смысле на меня произвела впечатление книга Арнольда Шварценейгера. Он писал, как питался, когда готовился к соревнованиям в 60-70х годах :)) ну чё там... хлеб с маслом и всё в этом духе :) спортпитания, типа протеинов и т.д. ещё не было :) а также жиры, углеводы, и дальше по списку не были еще объялены врагами :))
(no subject) - heinza - Aug. 6th, 2014 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - dia_mantine - Aug. 6th, 2014 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - heinza - Aug. 6th, 2014 10:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - tm_aquarius - Aug. 6th, 2014 10:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - fyo - Aug. 6th, 2014 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tm_aquarius - Aug. 6th, 2014 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fyo - Aug. 6th, 2014 05:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 6th, 2014 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 6th, 2014 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - heinza - Aug. 6th, 2014 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tainstostrov - Aug. 6th, 2014 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 05:20 pm (UTC) - Expand
livejournal
Aug. 6th, 2014 09:32 am (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lampure
Aug. 6th, 2014 09:35 am (UTC)
Актуально, потому что и меня в это затягивает. Я вроде на похудательные форумы не хожу, а все равно отголоски долетают: хлеб нельзя, только цельнозерновой, макароны нельзя, белая мука — смерть, шоколад и сладкое — долгая мучительная смерть, всю соль исключить, масла вообще предать анафеме, на людей, кушающих яичницу больше чем с одним желтком наложить епитемью, картошка — враг народа, половина фруктов излишне сладкая, бананы, хурма и виноград подлежат сдачи органам власти... И есть надо одну зелень с филе\рыбой\мясом на пару, и все это без масла и соли, максимум — немного специй. и за раз не больше 300 грамм, а то растянется желудок!

Правда есть люди, которым и правда помогает, у меня вот сестра очень чувствительна к уровню сахара в крови и, когда она стала следить за ГИ у нее прошли приступы слабости, причем раньше она грешила на давление, а оказалось что эндокринология.
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:03 am (UTC)
Вы какой-то концлагерь описали, чесслово. Зависимость от еды.
(no subject) - lampure - Aug. 6th, 2014 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - lampure - Aug. 6th, 2014 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 6th, 2014 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lampure - Aug. 6th, 2014 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 6th, 2014 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana Sinotina - Aug. 6th, 2014 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 04:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 06:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 06:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 07:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 07:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 07:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 07:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 08:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 10:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 10:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 7th, 2014 10:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - volodya_a - Aug. 7th, 2014 04:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - tessa_vens - Aug. 6th, 2014 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lampure - Aug. 6th, 2014 01:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 02:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tessa_vens - Aug. 6th, 2014 03:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tessa_vens - Aug. 6th, 2014 03:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 03:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tessa_vens - Aug. 6th, 2014 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 6th, 2014 04:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana Sinotina - Aug. 6th, 2014 09:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 7th, 2014 09:53 am (UTC) - Expand
vikus74
Aug. 6th, 2014 09:57 am (UTC)
А как насчет орторексии поневоле? При серьезных заболеваниях приходится соблюдать строгую диету, последствия нарушений могут быть фатальными. Но на психику это действует так же угнетающе, как и у фанатов ЗОЖ. Как быть человеку, который не имеет возможности питаться как все, но хотел бы сберечь душевное здоровье?
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:04 am (UTC)
А мне кажется, что эффект различен. Разве что диета пожизненная? Хотя и в этом случае большинство взрослых людей осознают, что жизнь дороже тортика.

Мне пришлось полгода сидеть на лечебной диете, и знаете что - мне даже нравилось, просто сейчас нет такой мотивации, как тогда.
stella_vega
Aug. 6th, 2014 10:03 am (UTC)
У меня орторексия наоборот. )) Я страшно боюсь всяких чиа и киноа, потому что не знаю, как это вообще можно переварить в организме. Буду уж до конца жизни травиться белой мукой.
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:05 am (UTC)
Вот. Матушка мне уже больше года проповедует растительные сиропы - заменители сахара, а я столько же времени ей отвечаю, что мне это не нужно :)
(no subject) - fyo - Aug. 6th, 2014 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stella_vega - Aug. 7th, 2014 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - daisy_white - Aug. 10th, 2014 05:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yuksare_yuksare - Aug. 6th, 2014 04:59 pm (UTC) - Expand
kurushka
Aug. 6th, 2014 10:22 am (UTC)
Светлана, спасибо за материал! Скажите, можно на него дать ссылку на фейсбуке? Конечно, с указанием источника.
svetlyachok
Aug. 6th, 2014 02:48 pm (UTC)
да можно конечно
abitfrosty
Aug. 6th, 2014 10:22 am (UTC)
Я читаю все этикетки и не допускаю употребления консервантов, красителей, заменителей и прочей бредни.

Я никогда не ем торт, конфеты или мороженое, которыми угощают на работе, если конечно, они не из натуральных продуктов, но такого еще не было.

Я никому не навязываю свою точку зрения, достаточно просто посмотреть в зеркало и понять, кто соображает в еде и в спорте, а кто нет.

Рестораны люблю, если разбираться в еде, то очень трудно выбрать что-то "нездоровое". Например, можно без опаски брать любые морепродукты, даже не разбираясь в еде.

Я тренируюсь ровно столько, что бы это шло на пользу. Хотя у меня тренировки 5 дней в неделю, каждая не больше 1 часа. Помимо тренировок я стараюсь много ходить, бегать, когда есть время и кататься на всем, чем можно.

Я ем много бананов, т. к. помимо "вреда" в них много белка и глюкозы.

И мне глубоко нас* на чьи-то привычки или пристрастия, я мало в чем себя ущемляю, жена часто готовит десерты, помимо вкусной и здоровой еды. Мне смешно смотреть на веганов и других фанатиков, но я не собираюсь тратить на них свое время - это их выбор.

И мне все равно как меня обзовут)
kalinka_spark
Aug. 6th, 2014 10:56 am (UTC)
вот, наконец, нашла тот комментарий, который отражает и мое мнение)
так что +1
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - kalinka_spark - Aug. 6th, 2014 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 12:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kalinka_spark - Aug. 6th, 2014 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - experience_55 - Aug. 7th, 2014 04:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 7th, 2014 09:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - experience_55 - Aug. 7th, 2014 01:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tainstostrov - Aug. 6th, 2014 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - doyarka_na_sene - Aug. 6th, 2014 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fyo - Aug. 6th, 2014 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elektra___ - Aug. 14th, 2014 08:28 am (UTC) - Expand
ovk
Aug. 6th, 2014 10:34 am (UTC)
да пусть стараются, пропагандируют. А то пропадает мотивация, не примеров перед глазами.
ai_ia_iai
Aug. 6th, 2014 10:35 am (UTC)
Ой, правда ! Я тоже чуточку Этот самый homo ortoreks. Тоже иногда читаю этикетки, долго выбираю. А потом жру все подряд. Немного тренируюсь. И пивасик люблю. И ни чо, не потолстела.
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:08 am (UTC)
Я иногда читаю этикетки на предмет пальмового масла, но скорее потому, что оно придает выпечке и печенью неприятный привкус. Ну и глутамат натрия не люблю по этой же причине.
(no subject) - chastique - Aug. 6th, 2014 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - barbazuza_elena - Aug. 6th, 2014 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana Sinotina - Aug. 6th, 2014 09:29 pm (UTC) - Expand
chastique
Aug. 6th, 2014 10:35 am (UTC)
О, да. У нас здесь (в Германии) орторексия тоже шагает по стране. Особенно я сочувствую детям орторексиков, которые до определенного возраста не пробовали ничего слаще рисовой вафельки, а потом приходят в детский коллектив и им реально сносит крышу от СЛАДКОГО. Т.е, у них совсем срывает резьбу и они перестают себя контролировать. У нас в садике есть пара таких детей, не раз наблюдала, как они выпрашивают у моей дочери сладости (я ей даю несколько штук на полдник, скажем сушки в шоколаде). А она, добрая душа, им все раздаст и удивляется, почему они у нее просят такие элементарные вещи. Эти же дети на всех днях рождениях запихивают обоими руками в рот торт и жареную картошку, в то время, как другие дети уже давно ускакали играть.
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:09 am (UTC)
Бедняжки. Прямо жалко их. А ведь потом надо возвращаться домой и делать невинное лицо перед родителями...вспоминаю, как сама ела бутерброды по ночам, чтобы не видел никто, потому что в открытую нельзя.
(no subject) - chastique - Aug. 6th, 2014 11:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - tm_aquarius - Aug. 6th, 2014 12:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana Sinotina - Aug. 6th, 2014 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chastique - Aug. 8th, 2014 07:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - kat_free_mind - Aug. 7th, 2014 04:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chastique - Aug. 8th, 2014 07:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - kat_free_mind - Aug. 8th, 2014 07:04 pm (UTC) - Expand
seoforyou
Aug. 6th, 2014 10:42 am (UTC)
Но они все-таки лучше, чем жирные пожиратели макдаков. Стремиться нужно к золотой середине
morskoy_anemon
Aug. 6th, 2014 11:26 am (UTC)
Да чем лучше-то? Неврозом постоянным? Нет, спасибо.
(no subject) - seoforyou - Aug. 6th, 2014 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - morskoy_anemon - Aug. 6th, 2014 11:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - doyarka_na_sene - Aug. 6th, 2014 12:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - experience_55 - Aug. 6th, 2014 01:00 pm (UTC) - Expand
Page 2 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 361 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono