?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Отличная статья в New York magazine - http://nymag.com/thecut/2014/07/10-ways-to-spot-an-orthorexic.html.

Перевожу с моими комментариями, поскольку орторексия - одно из расстройств пищевого поведения, интересующих меня более всего. В книжке орторексии будет уделено больше внимания, чем в блоге - расстройство набирает обороты все больше, поддерживаемое и подталкиваемое диетической индустрией и мантрой "ешь здоровое - или умрешь!". Проще говоря, если булимик или бинджер стыдится своего расстройства, прячет его, скрывает, то орторекс гордо именуется "ведущим здоровый образ жизни" (равно как и бигорекс, например).

Термин "орторексия" придуман в 1997 году доктором Стивеном Бретменом, автором книги "Торчки на здоровом питании". Несмотря на то, что это расстройство не включено в DSM-V, орторексия признана Национальной Ассоциацией Расстройств Пищевого поведения как увлечение здоровым или основанным на той или иной философии питанием, которое может стать настолько обсессивным, что приведет к расстройствам здоровья.

Однако многие люди имеют странные пищевые привычки. Каким образом можно опознать настоящего ороторекса?

1. Они читают этикетки. Маниакально.

Орторекс будет изучать список ингредиентов так, будто его жизнь зависит от этого. Если натуральное арахисовое масло содержит признаки пальмового, они поставят банку обратно на полку.

svetlyachok По моим наблюдениям (у меня есть короткий опыт проживания с орторексом под одной крышей), орторекс тратит на покупку продуктов в 2-3 раза больше времени, чем обычный едок, именно потому, что сосредоточенно читает все, что написано на всех упаковках продуктов - не дай Бог, вкралось что-то запрещенное.

Read more...Collapse )
promo svetlyachok january 29, 2018 17:58 Leave a comment
Buy for 500 tokens
В Центре Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat открыты вакансии для специалистов-психологов и психотерапевтов в Москве и СПб. Что такое Центр IntuEat? Центр IntuEat - амбулаторное консультационное учреждение, работающее по западноевропейским доказательным…

Comments

( 361 comments — Leave a comment )
Page 5 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
naturalsmog
Aug. 6th, 2014 08:08 pm (UTC)
Светлана, спасибо Вам большое за труды для нас всех, кого это цепляет по разным причинам)
У меня был небольшой опыт ово-лакто-вегетарианства, которое быстро перешло в веганство и в это время пищевое поведение сильно нарушилось. Сейчас я питаюсь также, как и раньше, до веганства, но постоянно испытываю чувство вины за это. То есть для меня это больше нарушение питания не от зож, а по этическим причинам. Сейчас дошло до того, что начинаю утро веганом, а вечером срываюсь, т.к. любые запреты в питании вызывают очень неадекватные реакции. Все это неприятно, но более-менее осознаю. Легализовала для себя многое (сладости, в основном - привет детству в 80-90 годы)), но не могу обратно легализовать животные продукты. И еще совсем не испытываю чувства голода, очень внимательно слушаю свой организм в течение дня, но голода как чувства в желудке, не слышу - только поздние стадии, когда уже тошнит, болит и кружится голова. Так что питаться по чувству голода получается с трудом, но стараюсь не сбиваться с пути.
merry_hon
Aug. 6th, 2014 08:21 pm (UTC)
А меня вот начинает в эту сторону клонить из-за ограничений по поводу нарушенной толерантности к глюкозе. Вроде и полумеры опасны, но реально начинает накрывать страхом после пиццы или бутылки колы. Или белого риса. Мешает жить очень(
barolya
Aug. 6th, 2014 09:31 pm (UTC)
О боже, обнаружила у себя тот же признак)) Нахожусь на диете, очень внимательно просматриваю состав продуктов, ну всё думаю. капец. Потом прочла второй пункт "Они пропускают торт в день рожденья" Фуууф, думаю, торт в день рождения я никогда в жизни не пропущу)))
taisin
Aug. 6th, 2014 11:34 pm (UTC)
Задам, ради разнообразия, другой животрепещущий вопрос:
>Я пользовалась и пользуюсь онлайн-энциклопедией пряностей
А какой именно? Дайте адрес!
vashkosmetolog
Aug. 7th, 2014 02:59 pm (UTC)
И мне пряностей!
vashkosmetolog
Aug. 7th, 2014 02:58 pm (UTC)
Отличная статья!!!!
У меня тоже была идея создать (или найти :)) обширный справочник продуктов. Пробовать новое - мое хобби. Исключением являются только наркотики ;). Просто это очень интересно.
О причинах орторексии.
Чувствую себя жертвой рекламы. Не так давно увлеклась диетологией и подписалось на 1 из сайтов, где прочитала вполне вменяемую статью об эндокринной регуляции метаболизма, с этих пор по 2 раза/сутки стали приходить на почту статьи типа: 4 самых опасных продукта. Никогда это не ешьте, как очистить организм от токсинов и т.п. Все это не более чем реклама пищевых добавок и спортивного питания, но ловлю себя на мысли, что дождь подобной информации может пошатнуть нервную систему не только ипохондрика.
А еще это чудесный вариант уйти от ответственности, обвинить белую муку во всех смертных грехах, сосредоточиться на чтении этикеток, вместо того, чтобы сделать что-то решительное в своей жизни.
Сложные пищевые правила, это как мытье рук по 10 раз на дню, с одной стороны и типа много-делание с другой. Еще замечала, что такие расстройства возникают от скуки и неприкаянности, отсутствия всякого смысла существования, отсутствия целей, даже мечтаний. Когда у Сыроеда случается некая трагическая ситуация, интерес к пище может пропасть (более глобальные проблемы могут просто затмить его).
zdorovyistart
Aug. 24th, 2014 03:19 pm (UTC)
На днях, рассчитывая точное время, когда мне необходимо будет перекусить и сколько орешков съесть, я вспомнил об орторексии- и случайно нашел ваш пост.

И я подумал- а почему авторы нескольких моих любимых блогов (со знакомства с которыми у меня, возможно, все это началось), хотя и читают этикетки (правда, делают это не так часто, потому что редко покупают продукты в упаковках) и тайком подсовывают свеклу в детские безглютеновые брауни из квиноа (и советуют делать это другим), тем не менее не испытывают никаких проблем на этот счет, свободно путешествуют по миру и не обращают никого в свою веру, а просто являются хорошим примером?
Все они раньше ели хот-доги и пили кока-колу, но в один момент пересмотрели свои взгляды в вопросах питания и приняли осознанное решение изменить свои привычки.
Как мне кажется, никаких проблем в отношениях с едой у них нет потому, что они слишком хорошо знают новые «правила». Они не стали псевдоучеными, а являются как раз настоящими знатоками вопроса- все они прошли обучение либо в специальных заведениях, либо у известных диетологов.
И они не боятся время от времени «правила» нарушать- и съев кусок торта из рафинированной муки на дне рождения, не сорвутся и снова не вернутся к старой привычке- в том числе потому, что понимают, что сами могут приготовить не менее вкусный- а то и принесут такой с собой. Как сказала одна из них: «правила нужны, чтобы их время от времени нарушать (иначе есть опасность превратиться в зануду)».
И я думаю, что как раз те, кто узнал о новых «правилах», но недостаточно в них разобрался, чтобы иметь возможность нарушить их- осознанно, не испытывая при этом чувства вины и не боясь вернуться к старому, и имеют склонность к орторексии. И в такой пограничной ситуации- когда больше не можешь действовать по-старому, но и не вполне понимаешь- а как же теперь действовать по-новому, многие, как мне кажется, и застревают надолго- и превращаются в зануд.

Не возражаете, если я использую ваш перевод статьи и прокомментирую ее с позиции представителя орторексии?)
svetlyachok
Aug. 24th, 2014 04:26 pm (UTC)
то, что вы описываете - является более мягким вариантом расстройства пищевого поведения. оставаясь таковым.

и простите мою несговорчивость, я бы не хотела. чтобы мои статьи или переводы использовались для пропаганды нарушения пищевого поведения.
zdorovyistart
Aug. 25th, 2014 11:27 am (UTC)
То есть можно сказать, что это только первые признаки возможного более серьезного расстройства?

И я ни в коем случае не собираюсь пропагандировать нарушения пищевого расстройства) Я лишь хотел сопоставить по этим 10ти пунктам свои действия с действиями тех людей, про которых я говорил- и понять, чего мне не хватает. Но потом понял, что основная проблема скорее всего и заключается в том, что я неосознанно стремился быть на кого-то похожим.
И, как мне кажется, уже стал вести себя немного проще в отношениях с едой. Спасибо вам большое)
a_irrational
Aug. 25th, 2014 11:02 am (UTC)
я, как раз, показываю тот случай, когда орторексия привела в нервной анорексии...
сейчас пытаюсь снова слышать, когда есть голод, вкус еды и всякое такое
Page 5 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 361 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

March 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono