?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

eating-disorder-diet-large
Для тех, кто склонен к развитию расстройств пищевого поведения, диета может быть их предвестником.

20 миллионов американских женщин сталкиваются с диагнозом «расстройство пищевого поведения» на том или ином этапе своей жизни (в России эти реалии ничуть не оптимистичнее, до половины молодых женщин демонстрируют те или иные расстройства пищевого поведения, однако официальная статистика отсутствует - прим. ред.).

Я тоже одна из них.

Как многие из нас, попавших в ловушку этого опасного поведения – пищевых ограничений, перееданий, вызывания рвоты, чрезмерных физических нагрузок – я начинала с диеты.
В самом начале я вроде бы делала все правильно, делала то, что ожидают от каждой женщины: я следила, за тем, что я ем, и была чрезмерно озабочена цифрами на весах. А затем случилось то, что в психологии называют «позитивное подкрепление» - я увидела вдохновляющие результаты. «Ты прекрасно выглядишь, ты похудела?», - спросила моя соседка, когда я пробегала мимо нее. Она даже не подозревала, что ее слова отзовутся во мне желанием пробежать еще несколько кругов вокруг дома, несмотря на то, что я устала, у меня болели колени и я была голодна. В какой-то момент тон комментариев сменился с «Ух ты, ты такая худая!» на «Э… кажется, ты слишком худая». Но я не уловила разницы. Я продолжала.

В мире миллион и одна диета, но основная концепция того, как ограничивать себя и "следить" за питанием, говорит на языке морали: контроль/индульгенция, награда/наказание, хорошая/плохая еда, и это может явиться пусковым механизмом для людей, которые генетически предрасположены к развитию расстройств пищевого поведения, у которых есть черты перфекционизма, или которые склонны к развитию депрессии или тревоги.

Давайте будем честными: сами по себе диеты не являются расстройствами пищевого поведения. Но при этом диеты очень весомый фактор риска. Согласно исследованиям, для 35% людей, попробовавших диету это закончится расстройством пищевого поведения и около половины девочек старших классов, садящихся на диету, со временем начнут демонстрировать нездоровое поведение в отношении контроля веса – пропускать приемы пищи, курить, чтобы отбить аппетит, употреблять таблетки для снижения веса.

В нашей культуре диета стала неким универсальным решением любых проблем. Диеты обещают улучшение самочувствия, улучшение жизни, рост самооценки. И при всем при этом мы наблюдаем эпидемию ожирения, так? Мы должны получить контроль над своим сверхпотреблением, которое делает нас больными, разве не так? Это было основное послание рекламной компании WeightWatchers (компания, специализирующаяся на производстве диетических продуктов, каждый из которых помечается «баллами»; в рамках этой системы питания в день допускается набирать определенное количество баллов – прим. перев.) на Супер Кубке. Компания была полна наркотических метафор и аналогий с зависимостями, лицом компании был Аарон Пол, звезда сериала «Во все тяжкие» (сериала о производстве наркотиков), бегущая строка гласила «Настало время вернуть контроль». Но вся ирония заключается в том, что для тех из нас, для кого отношения с едой - большая проблема, или для тех, кто склонен к развитию расстройств пищевого поведения, диета – худший рецепт. Для нас диета не решение, она – предвестник грандиозных проблем.

Шевез Тернер, основательница Binge Eating Disorder Association (Ассоциации пищевого расстройства приступообразного переедания), после многих лет переживания отчаяния и одиночества объединилась с другими людьми, находящихся в ее положении – положении длинною в жизнь - бесконечном цикле «на диете»/«срыв с диеты». Сейчас в DSM-V (американский справочник психиатрических диагнозов, последняя 5-ая версия, вышла в 2013 году – прим. перев.) это официальный диагноз – приступообразное переедание и от людей от него страдает гораздо больше, чем от двух более известных диагнозов – анорексии и булимии. Большинство людей (хотя и не все) с приступообразным перееданием имеют лишний вес, и получают традиционный совет от друзей, членов семьи и врачей – похудеть. Это может звучать логично, но на деле приводит лишь к очередному витку спирали пищевого расстройства.

«Чего я действительно не понимала, так это того, что потеря веса, казалось бы, несла идею о здоровье, но на самом деле все оборачивалось тем, что терялась надежда обрести здоровый образ тела», - пишет Тернер. «Я знаю, что мое желание снизить вес приводило лишь к очередным приступам компульсивного переедания, было пусковым механизмом для этих приступов и несло с собой очень много стыда». И исследования подтверждают опыт Тернет: девушки, которые часто сидят на диетах, в 12 раз чаще склонны к переедать компульсивно, чем те, которые диеты не используют. Для многих диета становится скользкой дорожкой на пути к расстройствам пищевого поведения.

У нас есть только очень примерное понимание того, что такое неправильное питание и то, что называют «расстройствами пищевого поведения» часто лишь крайние точки экстремума, которые не относятся к большинству женщин. В тоже время, поведение и внутренние установки относительно еды, которые превозносятся и рекламируются в современной культуре, могут быть весьма нездоровыми. Я дейтсивтельно нездорова, если не готова «стать худой любой ценой?» Разве не предполагается в самом рекламном слогане продуктов, что я должна чувствовать вину и стыд, от того, что попробовала мороженое и поддалась «соблазну»? Не удивительно, что я слышу слова «Я не уверена, что это расстройство пищевого поведения, но…» почти каждый день на работе.

Так как же узнать, не приведет ли диета к расстройству? Если необходимость считать каждую калорию приводит вас к изоляции от привычного круга общения, или ваша самооценка зависит от того, насколько точно сегодня вы следовали своей диете, в таком случае вы теряете нечто гораздо большее, чем вес. Но с помощью специалистов, вы сможете вернуться на путь здоровья. Я смогла – и я вернула себе свою жизнь (в оригинале игра слов: “gain” обычно используется в сочетании “to gain weight” – набрать обратно вес, здесь же “to gain my life back” – вернуть жизнь обратно – прим. перев.).

Текст - Клер Миско ©
Перевод - Юлия Лапина ©
Центр интуитивного питания "INTUEAT" ©
promo svetlyachok april 26, 09:32 6
Buy for 500 tokens
Внимание! Продолжается набор в группу «Осознанное питание» в Центре IntueaT. Успейте записаться на этот курс! Вы научитесь: • есть медленно, не отвлекаться на телевизор, книгу, интернет; • использовать все 5 чувств, чтобы обогатить свой пищевой опыт; • насыщаться меньшим количеством еды…

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
j_summergirl
Mar. 19th, 2015 10:22 am (UTC)
Благодарю за Вашу работу! Рада, что нашла Ваш дневник, очень многое становится понятнее.
Меня уже до предела затопила вина за потребляемую "запретную" еду. Изучаю дальше...
husky_dara
Mar. 19th, 2015 11:40 am (UTC)
"Если необходимость считать каждую калорию приводит вас к изоляции от привычного круга общения, или ваша самооценка зависит от того, насколько точно сегодня вы следовали своей диете, в таком случае вы теряете нечто гораздо большее, чем вес."
________

Ну, если привычный круг общения пьет самогон, а я бросила, это говорит о том, что со мной что-то не так? Вряд ли. Будет другой круг общения, где все трезвенники или предпочитают умеренное употребление сухого вина, к примеру, или коньяка по оказии. Это так, для наглядности.

Здоровый образ жизни не должен превращаться в подобие сектантства, тогда не будет "срывов". Маркетологи пищевых компаний и кулинары работают без срывов, они придумывают все новые уловки, как нас подсадить на пищевую иглу. Если знать, что мы едим - срывы не так вероятны. Что это не просто вкусно, но и шлак. И дело не в том, что мы от этого полнеем, а что это дешевые заменители еды, а не еда. Как-то останавливает))
svetlyachok
Mar. 19th, 2015 11:42 am (UTC)
полагаю, мне известно о срывах больше, чем вам.

никакой пищевой иглы не существует.
husky_dara
Mar. 19th, 2015 11:47 am (UTC)
А, ну да. Вы же все знаете лучше всех)) Я забыла, что здесь приветствуются только комментарии, совпадающие с линией партии))) И фастфуд - не шлак, а лекарство.
svetlyachok
Mar. 19th, 2015 11:49 am (UTC)
в этом журнале не приветствуются комментарии, пропагандирующие нарушенное пищевое поведение, в частности - диетическое поведение.
всего доброго.
j_summergirl
Mar. 19th, 2015 01:04 pm (UTC)
Если я правильно поняла автора блога, то при интуитивном питании и не захочется фаст-фуда. А если захочется, то усвоится этот фаст-фуд без проблем и без вреда)
husky_dara
Mar. 19th, 2015 01:18 pm (UTC)
А, да, пальмовое масло - оно такое. Усваивается на раз-два. Эхехе...

Я сторонница того, чтобы люди были в курсе, что именно они тянут в рот. Вступление в отношения с едой - положительные или отрицательные - и есть нарушение пищевого поведения. Конечно, у автора "своя точка зрения", ей деньги надо зарабатывать и блог продвигать. Если я выбираю не есть сладкое в огромном количестве - не потому, что это превратит меня "в жиртрест" и не потому, что в моде низкоуглеводки, а потому что я в курсе, как работает углеводный обмен и про инсулиновые всплески, но с точки зрения автора - у меня орторексия, да. Ну конечно)) На таких упоротых денег не заработаешь и теория интуитивного питания на нас спотыкается. Причем литература-то доступна, читай и пользуйся. Но нееет.

У меня были расстройства пищевого поведения, не факт, что они не вернутся при сильном стрессе, но никаких зажоров до 70-80-90 кг (молчу про 100 и выше) - не было. Я неудобный собеседник. Смею просто заниматься спортом.
svetlyachok
Mar. 19th, 2015 01:30 pm (UTC)
да с чего вы взяли, что теория интуитивного питания на вас спотыкается? она вас описывает с большим сочувствием.

у вас не "были" расстройства пищевого поведения, они у вас и сейчас есть. ограничительное пищевое поведение квалифицируется как расстройство. и уже одно то, как настойчиво подобные вам персонажи зачем-то ходят ко мне в блог и продолжают делать то, что я вежливо прошу их не делать - пропагандировать нарушения пищевого поведения как метод регуляции веса, говорит о том, что с психической стабильностью как-то сложно.

и да, обвинения в том, что я зарабатываю деньги - самые любимые. видимо, видимо, с точки зрения людей с диткическими нарушениями - зарабатывать деньги собственным профессиональным трудом - это что-то плохое. ну или это просто зависть, не знаю.
husky_dara
Mar. 19th, 2015 01:50 pm (UTC)
Ба, классический набор "мемов": "а Чацкий сумасшедший" и "а еще Вы мне завидуете"!

У Вас была какая-то удачная статья, после чего Вы были зафренжены и стали появляться у меня в ленте. Было у меня - и не однажды - желание сделать расфренд, потому что Вашими статьями обычно потрясают, как красным знаменем, женственные кумушки, у которых нет сил не есть торты килограммами, всех мастей. В спорт им неженственно, без тортов жить они не могут, сегодня развлекаются интуитивным питанием, завтра Валяевой, послезавтра вытяжку из мышиного помета покупать побегут. Не в курсе, что и кого Вы просили не делать, я комментирую в Вашем блоге впервые.

"Ограничительное пищевое поведение квалифицируется как расстройство" - Вы не ответили мне, а выбор "не пить самогон, потому что он вредный и невкусный" - это тоже пищевое расстройство? А выбор "не есть маргарин, потому что он вредный и невкусный, и кулинарию с ним" - чем отличается от выбора не пить самогон? Жиров и углеводов я ем более, чем предостаточно, понятия не имею, как Вы поставили диагноз о пищевом расстройстве. Видимо, по аватарке... Бедная собака Лиса...

Что касается моей, якобы, "диеты", то после того, как на тренировке перетаскаешь тонну (и это не фигура речи), питание - выбора здесь нет - так или иначе корректируется в сторону бОльшего количества белка. Отсюда много курогруди в рационе, это самый дешевый его источник. Вы... клевещете, мадам. Поздравляю.
svetlyachok
Mar. 19th, 2015 03:25 pm (UTC)
...И, как обычно, от оскорблений меня лично вы перешли к оскорблениям моей аудитории. Фетшейминг, милая - это очень дурной тон. Там, где я живу, вас бы с работы выкинули (если вы работаете, конечно, а не только тонны в спортзале с места на место переносите).

Выбор есть или не есть маргарин отличается от выбора пить или не пить самогон, поскольку самогон формирует отчетливую физиологическую зависимость от его употребления с синдромом абстиненции. Ни один продукт питания не образует такой зависимости. Концепция пищевой зависимости несостоятельна.

Судя по всему, найти выход из моего журнала самостоятельно у вас не получается - а хороший был шанс хоть как-то сохранить лицо. Ну ничего, я вам помогу. Позволять вам изливать на окружающих свой ужас перед полнотой и ненависть к своему телу я не могу - оплатите профессиональную психотерапию и там изливайте.
alice_n_chains
Mar. 19th, 2015 09:22 pm (UTC)
Светлана, а не могли бы вы рассказать как вы лично относитесь к фастфуду?
Едите или нет? Как часто? В каких ситуациях?

И что вообще считать фастфудом: бутерброд с колбасой взятый из дома - это фастфуд или нет?
oronka
Mar. 26th, 2015 04:48 pm (UTC)
" Вашими статьями обычно потрясают, как красным знаменем, женственные кумушки, у которых нет сил не есть торты килограммами, всех мастей. В спорт им неженственно, без тортов жить они не могут, сегодня развлекаются интуитивным питанием"

- а, собственно, кому и что должны те или иные "кумушки" ? В любом из своих образов жизни, внешних видов, занятий, способов питания, количества килограммов на весах - они не обязаны соответствовать чьему-либо представлению о том, как "должно".
Со слишком уж агрессивным наскоком Вы разносите их в пух и прах.
Татьяна Зайцева
Mar. 26th, 2015 07:28 pm (UTC)
По сути, мне абсолютно все равно, как выглядят мои виртуальные собеседницы - да и реальные тоже (это подтвердят все, кто меня знают - я не лукистка). И они ничего мне не должны, кроме отнимания моего времени в занудных вопросах, что бы такого съесть, чтобы похудеть, как им себя заставить и прочая. И вот когда рассказываешь, что бы такое - и тут цитаты из автора, дескать, есть надо все, особенно жареную картошку. Предложение было о том, что все эти люди примыкают к якобы "здоровому образу жизни", а по сути никогда к нему не примкнут - это для них времяпрепровождение между ожиданием детей из очередных развивающих курсов и мыловарением. Не из-за пресловутой силы воли, а потому что живут совсем другими заботами. Для них "интуитивное питание" - остроумный способ скоротать время, ведь кто хотели - давно приобщились. Здесь кто-то правильно сказал: рано или поздно все приходят примерно к одному и тому же, только называют это по-разному. Но почему-то одни приходят, а другие нет. И даже не важно, какими путями идут. Вопрос только, куда они идут.

Превентивно: я здесь, пока мне в ЖЖ приходят оповещения об ответах на пост. Перестанут приходить - и меня здесь нет. Так что с баном можно повременить. Меня не будет, как только.
svetlyachok
Mar. 26th, 2015 08:20 pm (UTC)
если я правильно помню, вас отсюда однажды уже попросили.

вы всегда вламываетесь обратно, когда вас выпроваживают из чужого дома за дурное поведение?

идите вон.
Татьяна Зайцева
Mar. 27th, 2015 03:00 am (UTC)
Так заморозьте ветку с комментариями, чего бы проще. Мне приходят оповещения - я отвечаю. Или вообще удалите, будто ее и не было. Чтобы никто не рушил прелестный мир Ваших личных представлений про орторексию. И каменты в Вашем ЖЖ запретите совсем, а то еще напишут не то.

Пожалуй, надо заскринить ее. С особо прелестными местами про то, как меня не должны брать на работу и прочими экзерсисами с "подитевонами" - не каждый день тебя так изощренно оскорбляет "самый настоящий психолог".
svetlyachok
Mar. 27th, 2015 10:12 am (UTC)
Вон, я сказала:)
oronka
Mar. 27th, 2015 05:01 am (UTC)
Если конкретные люди недопоняли методики автора ( на что указывают вопросы - что бы такого, чтобы похудеть от тех, кто , якобы, следует интуитивном питанию)...или сознательно они переиначивают что-либо, выбирая из контекста что -то одно и на этом концентрируясь, то при чем тут автор? Более того, Светлана уже сто тысяч миллионов раз в этом ЖЖ акцентировал внимание на том, что её подход - это НЕ диета, он не сводится к набору продуктов, он не сводится к сочетаниями спорт + набор продуктов...это вообще не о том. Он сводится к работе человека над своим сознанием в направлении настройки мозгов прислушиваться к телу, тем самым нормализуя саморегуляцию организма, принятие себя, своего тела , что даёт возможность победить расстройства пищевого поведения, переедание, тем самым автоматически нормализуя вес. Поразительно, как в миллионный раз найдётся кто-то, кто видит НЕ это в статьях...а что-то иное на тему того, что и сколько нужно есть. If it is not your cup of tea - как говорится - то зачем вы так упорно здесь доказываете якобы несостоятельность методик автора? Она же не врывается в ЖЖ любителей диет или спорта и не начинает уверять н кого, что они живут неправильно, и все это иллюзия.
husky_dara
Mar. 19th, 2015 01:59 pm (UTC)
Блин, до меня дошло! А Джейми Оливер, который борется с фастфудней - у него тоже расстройство пищевого поведения? С его "нальем оливкового масла"...
alice_n_chains
Mar. 19th, 2015 09:24 pm (UTC)
Я не знала, что Джейми Оливер с чем-то борется - я думала он просто любит готовить и снимает про это передачи и естественно использует натуральные продукты питания.
Татьяна Зайцева
Mar. 20th, 2015 06:43 am (UTC)
Погуглите и убедитесь. У него есть серия передач - путешествия по США, где он борется с фастфудом, с флэшмобами, песнями и плясками. Ну и учит готовить, а не есть в общепите. Тоже проповедуемая форма орторексии? Ведь он исповедует те же принципы, что и остальные поклонники ЗОЖ: есть понемногу (посмотрите на его порции), разнообразно, много овощей, мясо, единственное, чем мой стол отличается от его - я ем больше постного белка и меньше крахмалистых овощей из-за необходимости оставаться в своей весовой категории. Вот и всё. Если мне приспичит готовиться к соревнованиям, то буду "сидеть на диете", но это будет разовый случай ради спортивных целей, а не образ жизни.

Спортивное питание - индустрия хорошо изученная и скрупулезно просчитанная. Это не значит, что так надо питаться тем, кто не занимается спортом.

Наталия Ивушкина
Mar. 20th, 2015 12:02 pm (UTC)
Дело не в столе, не в меню, а в отношении - где-то в блоге или в ФБ была статья по-моему даже. Люди и через внешний контроль (орторексия, или диетическое мышление), и через интуитивное питание могут прийти к одному и тому же набору продуктов, размеру порций и т.д. принципиальная разница будет в том, как это ощущается ими изнутри. Ну как между волочь на аркане и идти рука об руку.
Татьяна Зайцева
Mar. 20th, 2015 08:29 pm (UTC)
Знаете, по своему опыту могу сказать, что если любая система питания - сколь бы полезной она ни была - превращается в околосектанство, то найдутся как люди, которые на этом поприще преуспеют, даже заработают, а также те, кто разочаруются. Мне издалека всегда казалось, что всё это увлечение "органическими фермерскими продуктами" и "высокой кулинарией" - тоже та еще "диета" в своем роде. Потом поняла, про что это.

Если под диетой подразумевается скрупулезный подсчет калорий и их жесткий дефицит - я против таких диет. Если это сознательный отказ от продуктов, от которых чувствуешь себя дискомфортно, появляются проблемы со здоровьем или повышенный аппетит, по причинам, которые опять же описаны и просчитаны - я этот образ жизни диетой не считаю. Кетогенные извращения для несоревнующихся - это путь галопом в могилу.
Наталия Ивушкина
Mar. 21st, 2015 07:55 am (UTC)
Я не знаю, что такое "кетогенные извращения" (упс), но - как же сильно "заряжены" ваши тексты.

"Сознательный отказ" часто скрывает под собой обычный запрет.

Это становится особенно заметно, когда понимаешь, что одинаково хочешь два малосовместимых продукта (салат с селедкой и мороженое) и, взвесив все - выбираешь мороженое, а не полезный салат. И так несколько месяцев подряд, минимум раз в день, но чаще - два или три. Иногда - условно говоря, салат, чаще - мороженое. Самочувствие не очень (спать хочется, да), но никто не умер. А потом - становится неинтересно выбирать мороженое, организм не просит. Но если что - всегда пожалуйста.

Разница между диетой и увлечением - в степени запретности всего остального, выходящего за рамки "увлечения". С этой точки зрения "увлечение" фермерскими продуктами больше похоже на диету (остальное молоко/яйца - плохие-плохие-плохие!), а "высокая кухня" - на увлечение, если конечно, не презирает и более скромные способы приготовления пищи.
oronka
Mar. 27th, 2015 05:56 am (UTC)
Вы знаете, читаю вас и вижу где-то себя. У меня, судя по всему, такой же стиль питания, как и у вас...собственно в виду ещё и такого же вида спорта, насколько я поняла:) И - вынуждена признаться - я не интуитивный ёдок ...только чуть- чуть, может быть. К сожалению...моя шиза таки со мной - по части здорового питания и т.п. Но этот ЖЖ мне очень сильно помог в своё время - научиться быть милосерднее к себе, что ли. Как обнаружила записи Светланы - перечитала все запоем...впервые я видела, как просто и метко и по существу было написано ВСЕ обо мне. Мне не надо было худеть ни тогда ни сейчас... Но я паслась здесь постоянно, читая статьи, читая комментарии людей с такими де проблемами, как у меня...очень важное я почерпнула о прослушивании к себе, о "не ругании" себя, о милосердии к себе...и реально мне стало лучше. Какая-то переоценка произошла в отношении к себе. Мне стало гораздо легче жить. Сейчас же - сюда захожу время от времени...почитать здравые мысли, посмотреть на нормальных человечных людей ( которые без чувства превосходства по отношению к другим на основании соблюдения ЗОЖ ) Я же сама - таки невротик с диет.мышлением, со спорт.мышлением... Но что-то во мне переключилось необратимо тогда, 2 года назад, когда я впервые все это читала в этом ЖЖ. В какой-то степени мне удалось примирить своё сознание со своим телом, научить их договариваться, добрее относиться к себе, не наказывать себя чувством вины\стыда - это великое дело, я вам скажу, может это и сложно понять человеку, который никогда этого не знал. Светлана мне - через свои работы- открыла путь к пониманию себя ( совершенно бесплатно -да! Эти материалы просто висели здесь публично). Хотя, интуитивным едоком я так и не стала на 100%... Тошько на малую часть. Возможно, лично у вас никогда не было вопросов с принятием себя и интуитивным пониманием того, что нужно вашему телу - тогда вы счастливый человек с нещамутненным сознанием. Но, пожалуйста, не нужно дискриминировать других по признаку правильного неправильного питания, или ЗОЖ, не нужно подсмеиваться и демонстрировать своё чувство превосходства. Я на собственном опыте могу сказать - как человек, всегда внешне успешно следовавший ЗОЖ в питании и спорте - счастливой сам этот факт меня н когда не делал. А счастливей я стала , когда приблизилась к пониманию , что добрее надо быть к себе и людям.

Edited at 2015-03-27 05:59 am (UTC)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono