?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Делюсь главой из новой книжки про Интуитивное питание в формате ЖЖ-публикации. На сей раз о животрепещущем - о сахарной и пищевой зависимости. Матерый лонгрид в 2 частях, с прологом и эпилогом. Enjoy.



Несколько лет назад я написала вот эту статью. Она много раз попадала в топ, ее перепостили сотни читателей, это самая популярная моя публикация во всем популярном цикле постов о психологии переедания.

Ничего не поделать, все мы любим страшилки.

Фильмы ужасов вот, например, тоже популярны. Написание этого текста вполне извинительно - он был создан в самом начале моей работы с людьми с большой массой тела, в процессе зарождения филиала голландской клиники снижения веса, которым я руководила несколько лет, в тот период, когда мы все, сотрудники этого проекта, свято верили в непоколебимые диетические основы: @Обезжиренные продукты - хорошо! Сахар - плохо! Обезжиренные продукты - хорошо! Сахар - плохо!". И только ежедневная практика работы с лишним весом показала нам, насколько это далеко от истины.

В красочных выражениях статья описывала, что происходит в организме, когда мы едим сахар. Уже по одному названию статьи было понятно - ничего хорошего там не происходит. Инсулин, точно оргазм, коварен ровно так же, как и желанен - позволяет пережить краткий миг восторга, оставляя нас обессиленными и еще более голодными, чем до поедания сахара. Дабы избежать ужасов колебания инсулина, рекомендуется сахару есть поменьше, а продуктов, содержащих пищевые волокна - побольше. Чтобы понять, что испытывают мои пациенты, которые отказываются от быстрых углеводов, незадолго до написания той статьи я сама на несколько недель прекратила есть сахар в каком-либо виде (нет, я не добавляю сахар в кофе - я имею в виду все продукты, которые содержат сахар, включая фрукты и цельнозерновой хлеб). Наверное, это был единственный мой осознанный диетический опыт в жизни. И конечно, я почувствовала себя лучше.

Теперь я знаю, что это называется "диетический медовый месяц" - начав любую диету и получив первые результаты, ощущаешь себя сильными и целеустремленными. Тщательное внимание к питанию дает в первые недели свои лучшие плоды: мы едим хорошо приготовленную свежую еду, самочувствие улучшается, жизнь прекрасна. Так было и со мной - пережив несколько дискомфортных дней, я испытала легкость и восторг: о моя прекрасная чистая жизнь без сахара! Эксперимент не успел принести мне больших неприятностей, но в последнюю его неделю я обнаружила, что меня достало вставать на час раньше, чтобы приготовить себе еду без сахара на целый день, а день, когда я забыла свои контейнеры, стал адом голодающего - я не смогла найти в ближайшем к клинике супермаркете насыщающую меня еду без сахара. Ее там просто не было.

Однако плохое поведение сахара далеко не ограничивается одним инсулином. В любой системе "здорового", "сбалансированного", "чистого" или диетического питания вам первым дело объяснят, что сладкое - это "пустые" калории. Вы никогда не задумывались, что означает "пустые"? Как калории могут быть "пустыми"? Калория - единица измерения энергии, сахар - это углевод, углевод является поставщиком энергии в организм. Но и этим дело не ограничивается.

Достаточно ввести в любом поисковике словосочетание "сахарная зависимость" - и вы ощутите себя без пяти минут героиновым наркоманом. "Сахарная зависимость. Белая смерть" - это ссылка на документальный фильм. "Сладкий яд. Как сахар нас разрушает и как этому противостоять" - гласит пугающий заголовок статьи на ресурсе поклонников диеты LCHF - высокое содержание жира, низкое содержание углеводов, претендующих на научную доказательность своих публикаций. "Избавляемся от сахарной зависимости в четыре приема!" - кричат одни заголовки. "Сахар - это яд", - убеждают другие. "Сахар вызывает зависимость в 8 раз сильнее, чем кокаин!" - стращают третьи. То есть любой заядлый кокаинист в 8 раз здоровее (а я много их повидала на своем профессиональном веку, и они сущие доходяги), чем вы, друзья мои. Прибавьте к этому еще и то, что они наверняка намного худее... Как, вы не хотите поменять одну зависимость на другую, в 8 раз более здоровую? Странные вы какие-то, право.





Какой же выход?

Конечно, навсегда отказаться от ужасного наркотика. Полная абстиненция, полная.

Как на полном серьезе рекомендует Дэвид Кесслер, бывший глава FDA, "нужно запрограммировать свой мозг видеть с нездоровых продуктов врагов, а не друзей. Необходимо, чтобы автоматически возникала мысль "Я возненавижу себя, если съем это". Видимо, Дэвиду Кесслеру больше нравятся расстройства пищевого поведения, чем "нездоровое" питание - именно к развитию таких расстройств приводит ненависть к себе за съеденное. Видимо, любители фитнеса, погибающие от чрезмерных нагрузок, анорексички, угасающие от случайного гриппа, компульсивные едоки, прячущие под одеялом шоколадные батончики и стыд - это тот дивный новый мир, который устраивает Кесслера. При этом Кесслер признает, что ограничивающие диеты приводят к депривации, и как следствие, к перееданию. В итоге мы имеет самых именитых диетологов, которые публично сообщают нам о своей беспомощности и некомпетентности в деле регуляции пищевого поведения. Мы уже поняли, что ограничение - плохо, но ничего другого не можем вам предложить.

Просто перестаньте есть сахар раз и навсегда.

Кажется сложно? Ничего, на помощь придут наши недорогие программы по детоксикации. Наши чистые продукты без сахара. Покупайте наших слонов, то есть, прошу прощения, наши детокс-коктейли. Если вы полностью откажетесь от проклятых булок и конфет, вам как раз хватит на оплату первых трех недель детокса. Во сколько раз зависимость от детокс-программ сильнее зависимости от кокаина? Как вы думаете?

Правда жизни заключается в том, что продажи любых "правильных" и "здоровых" продуктов питания, спортивных добавок к пище, диетической еды - такой же бизнес, как продажа жирных и сладких продуктов. Периодически интерес к определенному типу "здоровой еды" падает, и тогда нужно найти другой жупел. Долгие годы основу этого рынка составляли "обезжиренные" продукты. Сейчас о пользе высокого содержания натуральных жиров в питании (и существенно меньшей опасности транс-жиров, чем принято было думать) не знает только неграмотный школьник с далекой горы Кушка - туда новости долго доходят. Обезжиренное стало намного труднее продавать - и на сцену выходит великий, ужасный, вызывающий роковую зависимость Сахар. Такой же, как кокаин, только хуже.

И все больше появляется вокруг вас людей, при слове "сахар" округляющих глаза и наставительно произносящих - я отказалась от сахара и чувствую себя намного лучше! Как, ты еще нет?!



Словосочетание "правильное питание" стало идентичным понятию "питание без сахара". Причины этого понятны и просты - именно, снизив потребление углеводов, можно с наибольшей вероятностью заставить адептов системы снизить вес. Вы полагаете, что решение проблемы, как удержать сниженный вес, найден? Увы. Организм адаптируется и к низкоуглеводному питанию, как и ко всему остальному. И потом, вы уверены, что готовы прожить еще лет 50 вообще без сахара?

Вот один из последних и наиболее выдающихся примеров антисахарной пропаганды:



Профессионально, доступно и в понятной форме объяснено, как именно сахар воздействует на мозг. Мысль, выраженная в ролике, предельно простая: один раз не водолаз, то есть, если ты разок поел сладенького, так и быть, ничего тебе не будет, но если ты ешь слишком много... (это сколько?!).

Одновременно, сей продукт научно-популярной мысли является примером того, как ради пропаганды упускается научная правда: прямой лжи в ролике нет, он просто не сообщает нам ВСЮ правду. Например, никак не обсуждается обратная ситуация: как на ваш мозг влияет запрещение сахара. Не задумывались об этом? А между тем, запрет есть что-либо - один из самых разрушительных и неприятных для психики.

Ничего не говорится о том, что нейропептид Y, отвечающий за рост мозга, появление новых нейронов, нуждается в сахаре для выработки, и если сахара в пище нет, включается защитная система, требующая его сильнее и сильнее - как я уже неоднократно писала, чтобы меньше хотеть сахар, нужно есть сахар.

Ничего не говорится о и об экспериментах, показавших быстрое привыкание дофаминовой системы к сахарной стимуляции: дофаминовый ответ на сладкое при постоянном поступлении этого самого сладкого сначала переживает яркий пик, а потом начинает необратимо снижаться. Иными словами, если в вашем рационе есть сладкое, оно не запрещено, и вы едите его по потребности, никакой дофаминовой зависимости не образуется - мозг реагирует на привычную пищу спокойно (об этом эффекте "скучной еды" в ролике есть пара слов, но ничего не говорится о том, что сахара это тоже касается). Умалчивается и о том, что дофаминовая система мозга сильно и болезненно реагирует на запреты - то, что нельзя, видится нам более вкусным и привлекательным. Дофаминовая система, лишенная определенного продукта, перестраивается. И начинает реагировать на запрещенный продукт иначе, чем раньше. Дофамина выделяется больше, он вырабатывается быстрее, он появляется уже тогда, когда вы только видите запрещенный продукт и предвкушаете, как будете его есть... В результате возникает парадоксальная ситуация восприятия, когда именно запрещенная еда начинает казаться вам намного более вкусной и привлекательной, чем она есть на самом деле. Вероятно, именно с этим связан постоянно наблюдаемый мной эффект фитнес-фотоблогов: там очень много публикаций "разрешенных" при занятиях фитнесом сладостей, и все они содержат шоколад или его имитацию, или похожи на мороженое. Меня от почти ежедневного просмотра снимков с таким количеством еды, которую мой мозг идентифицирует как сладкое, начинает подташнивать.

Есть и психологические изменения, о которых я много раз писала: долгое время удерживаясь от чего-то, вы постоянно пытаетесь справиться с повышающимся уровнем депривации, и наконец, возникает эффект "какого черта!" - "имею я право хотя бы в выходной..!", "только сегодня и только один... три. восемь эклеров, Боже что я наделала!". Ничего особенного вы не наделали. Вы пытались обмануть собственный мозг. В итоге - он обманул вас.

Той же логики неполной научной правды придерживается Сэм Клебанов, продюсер и промоутер в России системы питания LCHF. Не предъявляя сколько-либо серьезных претензий к модели Интуитивного питания, он высказывает сомнения в том, что современный человек способен жить, внимая голосу интуиции. Это мудрый предок наш неандерталец мог, а современник весь под гнетом пищевых концернов безвольная тряпка, и поэтому, по мнению Сэма, ему, вероятно, необходимы ясные и простые правила, предписывающие, что, как и когда есть. Мне в таких случаях всегда хочется поинтересоваться, нет ли у кого простых правил о том, как ходить, дышать, размножаться и выделять. Ну, просто на тот случай, если я неправильно это делаю?

Идея, что сахар - адский яд, вызывающий зависимость, хорошо продается, но не соответствует действительности. Публичную репутацию сахара реабилитирует один из авторитетнейших американских диетологов, Дэвид Кац, директор и основатель Центра Исследований и Профилактики Йельского университета, директор Интегративного медицинского центра в госпитале Гриффин и главный редактор научного журнала "Детское ожирение".

Как может сахар быть ядом, пишет Кац, если он представляет собой один из основных источников питания некоторых видов колибри - этого чуда природной авиации и сверхбыстрого метаболизма? Колибри потребляют много цветочного нектара, представляющим собой чистый, незамутненный сахар. Или мы живем рядом с популяцией колибри-наркоманов-самоубийц?

И если пример колибри вас не устраивает, давайте посмотрим на человеческое питание. Мы действительно обладаем врожденным предпочтением сладкого вкуса, поскольку это было принципиально для нашего выживания. Это касается не только человека, но и всех млекопитающих - поскольку любое молоко млекопитающих представляет собой изрядно подслащенную субстанцию. Человеческое грудное молоко содержит особенно высокую концентрацию лактозы, оно слаще, чем коровье и козье, овечье или верблюжье. Чисто случайным совпадением, вероятно, является тот факт, что ни овцы, ни верблюды не сумели достичь вершин эволюционной лестницы, отрастить себе огромные, тяжелые… мозги и создать цивилизацию и культуру. Этого не сумели даже козлы, хотя иногда создается впечатление, что кое-что им все-таки удалось.




Зачем бы нам это могло понадобиться?

Потому, что человеческому младенцу необходим сахар в большом количестве, чтобы быстро и правильно развиваться физически и психически. Для роста детского тела и развития мозга сахар насущно необходим. Ограничивая ребенку сахар, вы лишаете его необходимого в его питании элемента. В вашем пристрастии к сладкому нет ничего от зависимости - это чистая эволюционная биология и немного психологии. Мы все рождаемся с любовью к сладкому потому, что те прямоходящие приматы, которые не любили сладкого, вымерли. Вот и все.

Наши вкусовые сосочки. позволяющие нам различать сладкий, кислый, соленый и горький вкус, так же участвуют в гонке на выживание человечества. Изначально они позволяли нам отличать наших пищевых друзей от врагов. Пищевые друзья - это те виды пищи, которые легко перевариваются и дают нам источник энергии. Те из нас, у кого вкусовые рецепторы лучше ориентированы на “друзей”, имеет больше шансов выжить и оставить потомство. Вот тебе и вся сахарная зависимость.

А как же научные публикации об аддиктивности сахара, спросите вы? Как же исследования пищевой зависимости, которые показали? И что же нам делать с пьяным матросом, то есть - с сахаром. А вот об этом - в продолжении, которое следует в понедельник.

promo svetlyachok january 29, 2018 17:58 Leave a comment
Buy for 500 tokens
В Центре Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat открыты вакансии для специалистов-психологов и психотерапевтов в Москве и СПб. Что такое Центр IntuEat? Центр IntuEat - амбулаторное консультационное учреждение, работающее по западноевропейским доказательным…

Comments

( 183 comments — Leave a comment )
Page 3 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
etoile_du_nord
Aug. 27th, 2015 08:08 pm (UTC)
Светлана, спасибо за статью!
У себя заметила тягу к сладкому в определённые дни цикла. Разрешила себе есть сколько хочется - оказалось, хочется не так уж много, но настроение стало лучше, раздражительности меньше.
svetlyachok
Aug. 28th, 2015 06:09 am (UTC)
Debra Warenhouse об этом написала целую книжку - женщинам необходим шоколад в определенные дни цикла, чтобы никого не убить:)
cottsw
Aug. 27th, 2015 09:14 pm (UTC)

Карлсону нравилось варение
а Фрекен Бок плюшки.

Получите благословение за труд
от первого лица.

Удачи. =))
olkan
Aug. 27th, 2015 09:57 pm (UTC)
Я верю в интуитивное питание. Поэтому стараюсь не делать ужаса ни из каких продуктов для детей (хотя для меня некоторые продукты все равно ужас, но я их и не хочу есть). Но, вот замечаю одно но: дочь к сладкому равнодушна. Изредка ест печенье. Иногда вдруг попросит сахар и ест ложкой. Но ни шоколад, ни конфеты, ни мороженое ни ест никакие. А сын может жить на самых адских химических конфетах. Везде видит и просит купить. Я не отказываю в покупке, но не даю есть вместо еды. И вот как так, при одинаковом доступе один ребенок совершенно не любит сладкого (как и я, собственно, я равнодушна), а другой маньячит. И то, что с ними происходит после сладкого - это же кошмар. Мы уже можем засекать 20 минут соврешенно ошалевшего бешенства, будто они пьяные, а потом 100% слезы и эмоциональный распад.

Я очень хотела бы не рушить им пищевого поведения. А как, я вот вижу, что сын реально на этом "сидит".
svetlyachok
Aug. 28th, 2015 06:24 am (UTC)
есть исследования, доказывающие отсутствие связи между гиперактивностью детей и употреблением ими сахара. причина в чем-то другом, ее и надо искать.
(no subject) - olkan - Aug. 28th, 2015 10:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evia_kevin - Aug. 28th, 2015 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elenacarter - Aug. 29th, 2015 12:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 29th, 2015 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - biznesbrand - Aug. 29th, 2015 08:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_nb - Aug. 29th, 2015 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anahareo - Oct. 14th, 2015 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - olkan - Oct. 14th, 2015 01:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anahareo - Oct. 14th, 2015 02:54 pm (UTC) - Expand
constant77
Aug. 27th, 2015 10:33 pm (UTC)
Не читал,но выскажусь,сахарная зависимость-происки коварного госдепа(или кто сейчас во врагах)),проверено лично.Спокойненько завязываешь.
ms_zoltberg
Aug. 28th, 2015 04:47 am (UTC)
Спасибо!
Очень вовремя!
Как раз в книжке дочитала эту главу. А экспериментариум идёт тяжело(
Света, прошу, добавьте, пожалуйста, к ряду кнопочек-ссылок на соцсети кнопочку на Вконтакт!
Я и так перепостчу, но с кнопочкой удобнее)
livejournal
Aug. 28th, 2015 05:15 am (UTC)
Миф о сахарной зависимости (часть первая, лирическая).
Пользователь lara_barabu сослался на вашу запись в своей записи «Миф о сахарной зависимости (часть первая, лирическая). » в контексте: [...] Оригинал взят у в Миф о сахарной зависимости (часть первая, лирическая). [...]
futabacho
Aug. 28th, 2015 06:17 am (UTC)
Кстати, наверное не случайно, что LCHF систему пропагандируют в основном мужчины? Им разрешили в рамках диеты неограниченно есть МЯСО! КОЛБАСУ! БЕКОН! А к сладкому они, в основном, не так уж и привязаны.
svetlyachok
Aug. 28th, 2015 06:19 am (UTC)
она как раз хорошо идет в основном у мужчин и женщин с большим количеством тестостерона.

ну и климатическая там есть еще отнесенность, я как-нибудь напишу про системы питания с климатическим уклоном.
(Deleted comment)
(no subject) - svetlyachok - Aug. 29th, 2015 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - elenacarter - Aug. 29th, 2015 12:42 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - svetlyachok - Aug. 29th, 2015 01:32 pm (UTC) - Expand
Tatiana E.D.
Aug. 28th, 2015 06:41 am (UTC)
Витамины оптивумен, хорошее питание с белками, правильными углеводами лично у меня отбили охоту ко всяким вкусняшкам, вплоть до того, что на фрукты сезоонные даже не смотрю. Ем банан перед тренировкой, или яблоки в дни углеводной загрузки. И все замечательно. 3 месяца, полет нормальный!
(Deleted comment)
(no subject) - Tatiana E.D. - Aug. 30th, 2015 12:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 30th, 2015 12:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana E.D. - Aug. 31st, 2015 05:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 29th, 2015 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana E.D. - Aug. 30th, 2015 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - Valeriia Pavliuk - Aug. 31st, 2015 06:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Tatiana E.D. - Sep. 1st, 2015 10:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - Valeriia Pavliuk - Sep. 1st, 2015 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 31st, 2015 06:36 pm (UTC) - Expand
d3sp
Aug. 28th, 2015 07:15 am (UTC)
Светлана, а что вы скажете по поводу полиолов (polyols)? Сейчас на полках биопродуктов есть печенья, где сахара почти ноль, а вот полиолов достаточно. Википедия подсказывает, что полиол это алкоголь, состоящий из различных гидроксиловых групп, и что сорбитол и ксилитол вовсю используется в жевательных резинках без сахара вместо оного и аспартама.

Каково ваше мнение?
patracleo
Aug. 28th, 2015 07:21 am (UTC)
Спасибо! Очень интересно было почитать и статью, и комментарии.
Пока читала комментарии поняла, что как только стала сама себе готовить и убрала ограничения в еде + нашла так сказать вторую половинку, питаться стала по-другому. Когда хочу и что хочу. Вес не поменялся. Зимой набегает 3 кг, летом убегают.
А вот старшие классы школы и ВУЗ - вся в диетах была. Булимией частила.
Как-то повезло, что последствий никаких серьезных не случилось.
Сейчас чистый сахар пару раз в неделю в кофе добавляю, да в выпечку изредка. В остальном не ограничиваю.
А еще многие пишут про любовь к печеньям и прочей готовой продукции. У меня знакомая есть, пекарь до мозга костей, как-то прочитала состав на упаковке кексов, которыми я одно время увлеклась. Ну она женщина приличная, не матерится. Но порекомендовала от такого всякого отказаться. Так я с огранизмом сошлась на хлебной продукции: белый, черный, чаибатта, лаваш, пита, круассаны свежеиспеченные. Ко всему в упаковкам: печенье, кексы, пряники равнодушие, редко бывает возьму один на работе.
little_doxie
Aug. 28th, 2015 10:07 am (UTC)
Светлана, спасибо большое за то, что делитесь ценными знаниями.

Буду ждать продолжения поднятой темы. Мое существование вы уже избавили от многих бесполезных подвигов и бессмысленных мучений, спасибо вам!

Было бы очень интересно узнать ваше мнение о подсластителях. Мама из-за высокого сахара добавляет в напитки сукралозу, а я просто люблю иногда покупать продукты на изомальте - не из-за каких-то диетических соображений, просто нравится его сладость, она отличается от сахара.

Недавно попалась ссылка на результаты исследований, опровергающих влияние сукралозы на выработку инсулина http://www.prnewswire.com/news-releases/study-finds-sucralose-sweetening-ingredient-in-splenda-sweetener-products-has-same-effect-as-water-on-the-body-250780691.html
Это, конечно, радует.

Но вот как употребление подсластителей может сказаться на пищевых привычках? Пока что мы без фанатизма, повышения тяги к сладкому в связи с употреблением подсластителей не испытываем.
svetlyachok
Aug. 28th, 2015 10:10 am (UTC)
стали появляться исследования, что сахзамы провоцируют диабет. аспартам, в частности.

я не думаю, что доказательства очевидные появятся скоро - давление производителей подсластителей велико, но лично я бы не рисковала.
(no subject) - little_doxie - Aug. 28th, 2015 10:13 am (UTC) - Expand
_hog_
Aug. 28th, 2015 10:15 am (UTC)
Бросить жрать сахар и сладкое довольно просто, т.к. почти сразу появляется другой офигенный эффект - за счет уменьшения количества вкусов (минус сладкое), лучше ощущаются оставшиеся (соленое, горькое, кислое) и всякая еда обретает более насыщенный вкус. Особенно касается напитков - кофе и чай , оказывается, имеют свой ярко выраженный вкус. А сахар тупо забивает его на 90%.
Кроме того, неупотребление сладкого чаще всего примерно за 4-6 недель приводит к его отторжению и не приходится дальше ограничивать себя. Сладкого тупо не хочется, более того - оно противно.
biznesbrand
Aug. 29th, 2015 09:12 am (UTC)
что то подсказывает мне что вы мужыг
(no subject) - arabena - Aug. 31st, 2015 07:41 pm (UTC) - Expand
tamerlansh
Aug. 28th, 2015 12:49 pm (UTC)
Переходы от фруктов к сахару, к любви девочек к сладкому, к содержанию сахара в молоке. Нет логических переходов.
Лично я уверен, что сахар, вне естественных продуктов вреден. Да и потребление фруктов имеет смысл контролировать по количеству и времени.
Не секрет, что мозг питается глюкозой. Она может получаться из любых продуктов, при условии нормального пищеварения и активного образа жизни. Лактоза для младенцев естественна, тортики после 25 гарантировано на бедрах.
Вот, кстати, описанная зависимость от сахара и доказывает его вред))). Высокоуглеводистые продукты хороши в экстремальных условиях, в обычных потребители жиреют.

Edited at 2015-08-28 12:51 pm (UTC)
svetlyachok
Aug. 28th, 2015 12:54 pm (UTC)
личную уверенность, конечно, не оспоришь. железный аргумент.
(no subject) - tamerlansh - Aug. 28th, 2015 01:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tamerlansh - Aug. 28th, 2015 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 01:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tamerlansh - Aug. 28th, 2015 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 02:20 pm (UTC) - Expand
elenacarter
Aug. 28th, 2015 01:02 pm (UTC)
Интересно, если питание интуитивное, зачем ему обучать? Разве интуиция не должна сама подсказывать? Я понимаю, что Вас не переубедить, Вы финансово заинтересованы в этом вопросе, но любому, кто не понимает этот вопрос, или имел неудачный опыт с LCHF, могу сказать, что проблема неудач заключается в том, что LC люди соблюдают, а вот HF нет, продолжали давиться куриными грудками с брокколи. Я уже два года на LCHF, я не боюсь сахара, я могу съесть дольку горкого шоколада раз в неделю (хотя сейчас все реже и реже). Самое интересное, что чем дольше на этой диете, тем меньше хочется шоколада, эклеров, картошки и т.д. Читая Ваши размышления про депривацию, мне становится смешно. Я совсем не отличаюсь силой воли, я бы ни за что не смогла вот так жить, себе постоянно отказывая во вкусных продуктах. Депривация действительно ведет к срывам и психологическим проблемам. Только я вообще не знаю на этой диете, что такое депривация. У меня полностью изменились вкусовые предпочтения. Я никогда не испытывала такого удовольствия от шоколада, эклера, тирамису, и т.д., которое сейчас испытываю от жирного стейка, облитого сливочным маслом или яичницы с салом, которые я могу есть на завтрак и ужин (обедать на такой диете не хочется) каждый день и каждый раз с удовольствием.
elenacarter
Aug. 28th, 2015 01:09 pm (UTC)
Кстати, мозг способен, и предпочитает питаться кетоновыми телами в отсутствие глюкозы. У нас в организме можно по пальцам пересчитать клетки, которые зависят от глюкозы и могут получить ее в результате синтеза из белка. Остальные клетки получают энергию либо напрямую из жирных кислот, либо из кетоновых тел. Глюкоза - это, скорее, запасной источник быстрой энергии, которым наши предки пользовались при ее наличии, в остальном, вся наша физиология подтверждает, что мы плотоядные и жироядные преимущественно - длинный тонкий кишечник, короткий толстый кишечник, наличие развитого желчного пузыря и т.д.
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 01:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elenacarter - Aug. 28th, 2015 01:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elenacarter - Aug. 28th, 2015 02:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 02:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlyachok - Aug. 28th, 2015 01:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elenacarter - Aug. 28th, 2015 01:37 pm (UTC) - Expand
esc
Aug. 28th, 2015 02:28 pm (UTC)
Скажите, а вы секту сахароедов не открываете, случайно? А то я бы вступил! :)

Статья очень понравилась, жду понедельника.
Page 3 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 183 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono