?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нет, речь не только о ситуации, когда вы заказываете десерт к кофе, потому что сидите в кафе с подругой или приятелем, или потому что бизнес-ланч, и еще так долго до окончания рабочего дня. Речь обо всех ситуациях, когда вы приступаете к еде, не испытывая чувства голода, то есть в любой ситуации диеты или "системы питания". Правила питания предписывают нам "есть каждые 2 часа", "есть 4 раза в день", "не есть после 20.00", "обязательно завтракать" - я планомерно изучаю все появляющиеся своды правил питания, и всех их объединяет одно - более или менее незаметное насилие над телом.



А тело никогда не реагирует на насилие положительно.

Новое исследование Дэвида Гэла (David Gal), адъюнкт-профессора маркетинга Иллинойсского университета в Чикаго, выявило, что уровень сахара в крови студентов, которые перед приёмом пищи не испытывали голода, был выше, чем у тех, кто испытывал умеренный голод.

Иными словами, когда вы едите "по часам" диетическую пищу, вы рискуете получить такой же скачок инсулина, как от пирожного, съеденного с удовольствием. Последствия - нестабильность метаболизма, настроения, веса, приступы голода, ведущие к обжорству, свойственные диетическому поведению и по другим причинам. Так что, когда вы будете в следующий раз смерять критическим взглядом коллегу по работе, с аппетитом поглощающую булочку с корицей в том время, как вы чинно поедаете паровую брокколи из судка, имейте в виду: если коллега ест потому, что проголодалась и хочет именно булочку, она принесет ее организму куда больше пользы, чем вашему - ваша брокколи.

Еще один "белый шар" в корзину Интуитивного питания: ешь, только, если голоден, останавливайся, когда сыт, ешь именно то, что тебе хочется. только при соблюдении этих трех условий еда принесет максимальную пользу твоему телу.

Читать на сайте
Buy for 500 tokens
В Центре Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat открыты вакансии для специалистов-психологов и психотерапевтов в Москве и СПб. Что такое Центр IntuEat? Центр IntuEat - амбулаторное консультационное учреждение, работающее по западноевропейским доказательным…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
true_type
Jan. 18th, 2016 12:44 pm (UTC)
Извинте, пожалуйста, что не в тему. Скажите, а где вы берете картинки для постов в жж?
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 01:12 pm (UTC)
это картинки с сайта Центра Intueat, мы покупаем их в Shutterstock
(no subject) - true_type - Jan. 18th, 2016 01:13 pm (UTC) - Expand
gordoshka
Jan. 18th, 2016 01:18 pm (UTC)
как же быть с овощами? у меня ребенок категорически не есть никакие овощи, то есть абсолютно никакие, из овощеобразных может съесть кукурузу, картофель фри, так же не есть совершенно яйца, сыро-молочное и почти все фрукты. хочется ей только мясо, курицу или индейку в виде шуармы или гриль и мучное. иногда удается насильно затолкать в нее пару ложек йогурта. Не знаю почему, но с самого раннего детства ей не хочется ничего овощного, сырно-молочного и т.д.
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 01:33 pm (UTC)
попробуйте сделать простое упражнение - перечитать свой комментарий, подставив на место слова "ребенок" слово "муж", "мама". "близкая подруга". полагаю, тогда текст будет звучать для вас абсурдно. не хочет - и не ест. так почему мы считаем обязательным насильно запихивать в ребенка тот или иной "полезный" продукт? насилие в еде приводит к формированию аверзии - реакции отвращения. не нужно запихивать в ребенка йогурт насильно - она есть курицу и мясо, и получает достаточно белка. стало быть. не ест овощи - не нравится вкус, текстура, нет потребности. значит, все нужные вещества она получает из другого источника. либо - если вы переборщили с запихиванием, и испортили "питательные отношения" между вами и ребенком, она теперь не хочет даже и пробовать овощи. никакого другого выхода, чтобы оставить ребенка в покое, у вас, в общем-то нет.

вы отвечаете за то, чтобы еда была приготовлена, вы можете выбирать, что подать ребенку на стол - это ваша часть отвественности. часть ответственности ребенка - выбирать, есть это или не есть, сколько есть, и есть ли вообще. любые другие отношения между вами, ребенком и едой быстро приведут к серьезным проблемам в пищевом поведении - начнется "война за столом".
(no subject) - gordoshka - Jan. 19th, 2016 10:49 pm (UTC) - Expand
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 03:34 pm (UTC)
если вы в Москве - я в феврале приеду с лекцией ровно на эту тему, про детей и питание. приходите, если интересно.
(Deleted comment)
(no subject) - lady_tiana - Jan. 18th, 2016 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 12:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - lady_tiana - Jan. 19th, 2016 12:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 01:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - lady_tiana - Jan. 19th, 2016 01:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - july_murrr - Jan. 19th, 2016 01:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - gordoshka - Jan. 19th, 2016 10:50 pm (UTC) - Expand
leta37
Jan. 18th, 2016 03:20 pm (UTC)
Но ведь есть огромное количество людей, которые себя услышать неспособны по разным причинам, в том числе, и по причине повышенного уровня глюкозы в крови, при преддиабете, например, -им постоянно хочется есть, и чем больше сахара они едят, тем выше аппетит.
И в их случае приём пищи по часам и исключении сахара в еде даёт возможность стабилизировать уровень сахара в крови, понизить за счёт этого аппетит и, как следствие, получить возможность слышать себя, а не быть вечно голодным.

Интуитивное питание совсем не для каждого панацея?
svetlyachok
Jan. 18th, 2016 03:32 pm (UTC)
я не думаю, что панацея в принципе существует. и я не верю в рецепты, работающие для всех.

согласно недавно появившимся исследованиями, с инсулином все далеко не так просто. если коротко - реакция на разные продукты сугубо индивидуально, есть люди. реагирующие скачком инсулина на продукты с низким гликемическим индексом, есть люди, которые сливочное мороженое едят без изменений уровня инсулина в крови (отчасти исследование по ссылке в посте объясняет, почему). отсюда вывод: исключение сахара в еде стабилизирует далеко не всех инсулинорезистентных, некоторым приходится исключать огурцы, поэтому смысле следовать общей преддиабетической диете особого нет, нужно устанавливать границы собственной чувствительности.

если человек счастливо и без проблем может есть по часам и исключать сахар - замечательно. однако я таких людей практически не встречала, в основном - ограничения вызывают проблемы.и с настроением, и с пищевым поведением. интуитивное питание с установкой границ собственной чувствительностью (с глюкометром в руках) - это принятая модель работы с диабетом в западных странах, рекомендованная американской диабетической ассоциацией, официально признанная как метод и т.д.
lady_tiana
Jan. 18th, 2016 09:22 pm (UTC)
У меня преддиабет, но я совершенно не испытываю постоянного чувства голода. Сахар не ем - просто не хочу. И вообще уже почти 4 года живу по принципам интуитивного питания. И мы с организмом, и врач вполне довольны результатами.
taksahobbyru
Jan. 18th, 2016 11:27 pm (UTC)
А меня чего-то переклинило. Сначала я воспринимала интуитивное питание как систему питания без запретов. И, действительно, я стала значительно меньше есть (не голодая). Всё казалось супер. Кстати, и сладкого я стала есть значительно меньше!
НО. В какой-то момент меня застопорило: а ведь ЕСТЬ запрет - не есть, когда не голоден! И понеслось :О( Прям детский сад какой-то как-будто внутри сидит. Аааа??? Нельзя есть, когда не голоден? А я хочу! И буду!
Прям получила "качели" :о((
Теперь пытаюсь вернуться обратно на рельсы... Получается далеко не всегда. Но хвалю сама себя за те случаи, когда ела действительно по чувству голода (за обратное стараюсь себя не ругать).

И да. С детьми "весело".
- Ты хочешь есть?
- А смотря что у нас на обед!
(то есть, если суп - "Спасибо, я не голодный", а если вдруг пицца - "Я чертовски голоден!!")
Так голодный он или нет?
natal_gallery
Jan. 19th, 2016 03:47 pm (UTC)
Запрет и ответственность
"Не есть, когда не голоден" - запрет?

Вы можете есть, когда есть не хотите, это ваше право! Но вы берете на себя ответственность за решение "ем, когда не голоден" и как следствие ответственность за все негативные последствия этого решения.

Никакого противоречия. Запретов нет - есть осознанность в принятии решения.


v_tvoih_rukah
Jan. 19th, 2016 04:20 am (UTC)
а почему сразу исключены случаи еды в кафе? Чем это-то отличается? Важно, что есть, когда не голоден? Пирожное или брокколи?
svetlyachok
Jan. 19th, 2016 06:41 am (UTC)
мне не очень понятно, что вы имеете в виду под "исключены случаи еды в кафе". откуда исключены?
(no subject) - v_tvoih_rukah - Jan. 19th, 2016 10:21 am (UTC) - Expand
korneya_pee
Jan. 19th, 2016 02:45 pm (UTC)
Простите, что не по теме. Я ниже отвечала на ваш вопрос про детей и питание. Так вот, в своём комментарии я отметила, что у младшего ребёнка (ему только исполнилось 5 лет) из-за чувства голода ОЧЕНЬ портится настроение. Это не просто капризы, это настоящая истерика. Он уже не в состоянии контролировать своё поведение и не в состоянии чётко обозначить свои потоебности. Первые несколько ложек приходится впихивать чуть ли не силой. После этого ребёнок заметно успокаивается, дальше ест сам, с удовольствием.
Я таких причуд и в прямом смысле приступов никогда не встречала. Может, это быть связано с гиперинсулинизмом? С недостатком сахара? И ещё всвязи с этим вопрос: с какого возраста ребёнок может адекватно реагировать на чувство голода?
carmina_ves
Feb. 2nd, 2016 09:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Совсем недавно познакомилась с вашим блогом, с большим удовольствием читаю, нашла многие ответы на свои вопросы, спасибо вам за вашу работу! Относительно интуитивного питания и прочтения поста у меня такой вопрос: вы пишете, что организм сам должен определить что ему нужно и соответственно это и надо есть. Но как быть в случаях, если человек страдает компульсивным перееданием, и организм требует шоколадок, печенья и прочее, от чего только растет масса тела и дурное самочувствие? Получается надо усилием воли себя переключать на правильное питание, но тогда это уже будет не интуитивное питание... Как быть в таких случаях?
loribeth_d
Apr. 1st, 2016 07:30 am (UTC)
Светлана, спасибо Вам за эту и многие другие статьи.
Давно поймала себя на мысли, что питание "по часам" в итоге лишь усугубляет отношение к еде. Помню, что в начале как раз удивлялась, что приходится есть, когда не чувствую голода, при этом вес падает. Позже поняла, что в этом процессе не было заслуги частоты питания, все зависело от того количества калорий, которое я себе позволю. Только вот себя уже не обманешь, чувство голода стало накатывать уже как раз по тем искуственно воссозданным часам, и бОльшая часть времени проходит в размышлениях как, когда и где можно будет поесть.
Если в начале эта почасовая стратегия могла помочь в достижении определенной цифры на весах, то сейчас я чувствую себя в путанице. Где мои собственные желания, когда проявляется свое настоящее "хочу" – уже непонятно.
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

Portrait
svetlyachok
Боадицея

Latest Month

March 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono